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新版GB2760食品添加剂使用标准征求意见稿

作者:admin来源:中大生物 浏览次数: 日期:2013年4月1日 15:15

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-XXXX)(征求意见稿)

卫生部(2013年3月15日)

核心提示:《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)于2011年食品安全国家标准制修订项目计划(第二批)立项,由国家食品安全风险评估中心(以下简称“评估中心”)牵头,中国食品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、国家粮食局标准质量中心、中国食品添加剂和配料协会、中国乳制品工业协会、中国饮料工业协会参与,共同承担了该项修订工作。

一、标准起草的基本情况(包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等)

2012年评估中心成立修订工作组,工作组讨论了本次修订工作的原则和任务,修订过程中仔细分析并参考了国际及其他国际食品添加剂的使用规定,组织对目前我国食品添加剂的实际使用情况、每类食品中食品添加剂使用工艺必要性、食品分类系统的合理性、食品添加剂使用标准的查询方式等在全国范围进行了调查,并利用我国居民营养调查获得的我国人群食物摄入量数据和我国食品添加剂实际使用数据开展了食品安全风险评估工作。其间工作组共组织召开了10多次标准修订会议,完成了食品添加剂的管理范畴、食品添加剂的使用原则、附录A中部分食品添加剂的使用规定、附录D以及部分食品分类系统等内容修订工作。

主要起草人:王竹天、张俭波、王华丽、张霁月、骆鹏杰、丁少辉、李羽楠、岳增君、薛毅、李玥、张九魁、赵燕萍、康永璞、杨永兰、谢华民、朱之光等。

二、标准的重要内容及主要修改情况

(一)关于GB2760中营养强化剂使用规定的修订情况。

(二)带入原则的修订情况。

(三)关于附录A的修订情况

3.1 GB2760中含铝食品添加剂的修订情况。

3.2 卫生部拟撤销38种食品添加剂的修订情况。

3.3 GB2760中附录A部分食品添加剂使用规定的修订情况。

三、国际标准情况

本次标准修订参考了以下国际标准及国外其他国家的标准:

(一)国际食品添加剂使用标准通则(CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES CODEX STAN 192-1995,简称GSFA)。

(二)欧盟Regulation (EC) No 1333/2008 。

(三)澳大利亚和新西兰食品添加剂法规Standard 1.3.1 。

(四)日本添加剂公定书 。

(五)美国21CFR关于食品添加剂的使用规定 。

附件:

1.拟撤销38种食品添加剂的修订结果。

2. 无工艺必要性建议删除的食品添加剂使用规定。

3. 修改后部分食品添加剂的使用规定。

4. 建议修改的食品分类。

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