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美研究发现:辣椒素或可预防肠癌

来源:中国食品报 浏览次数: 日期:2014年8月20日 15:22

 

 

 

    本报讯 美国《临床医学研究期刊》发表一项研究显示,辣椒中含有的辣椒素(capsicin)或有助预防肠癌。研究人员给患癌的老鼠喂食辣椒素后发现,与没有喂食辣椒素的实验鼠相比,前者癌细胞的数目和肿瘤大小都要低于后者,这种结合辣椒素的治疗方法,不仅减低形成大肠癌的机会,还可延长老鼠寿命30%。研究人员称,他们发现辣椒的神奇功效,那就是其中含有的辣味成分辣椒素很可能有助于预防大肠癌。

    有研究显示,辣椒素能够启动感觉神经元中一种称为“TRPV1”的受体,能够感知热、酸、辣味等有可能伤害细胞的刺激。研究小组发现,肠内表面也有这种“TRPV1”受体,会被肠内的表皮生长因数受体“EGFR”启动,但是被启动后,又会通过活化蛋白质酪氨酸磷酸酶1B(PTP1B)再反过来抑制EGFR活性,可以遏止癌症的发病。“EGFR”与肠内的细胞分裂密切相关,对于肠内细胞进行正常的更新换代不可或缺,但是其活性如果受不到约束,肠内细胞异常生长或发生肿瘤的风险就会提高,因此“TRPV1”的抑制作用能够降低上述风险,TPRV1可以说是一个肿瘤抑制基因。

    研究人员建议有可能患结肠癌或直肠癌风险的高危人士,在日常饮食中增添辣椒素,有助预防肠癌。研究小组还发现,辣椒素与非类固醇的消炎镇痛药Celecoxib组合在一起后,治疗效果更加显著。

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