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GNT专为彩色食品推出彩色微细化粉末

作者:中大恒源来源:Foodaily 浏览次数: 日期:2016年9月8日 00:17

作为一家国际领先的食品色素供应商GNT集团最近又有创新举动:以EXBERRY 品牌首次向市场推出彩色微粉产品。该产品为即饮饮料、咸味零食、片状药片和调味品,还有巧克力以及涂层产品提供了靓丽天然的颜色。

作为将天然果蔬中的颜色应用到加工食品的先驱,GNT一直坚持为客户寻找可以满足当今消费者需求——不含添加剂和编码(欧盟的食品添加剂编号)的产品,GNT集团管理总监、研发与创新部门负责人Hendrik Hoeck说。我们的新产品可以帮助生产商生产出真正源于天然的产品,微粉化的产品色彩分布广泛,其可以为着色产品提供独一无为的颜色,从而完全弥补了与市场需求之间的鸿沟。

生产彩色微粒化粉末的原料包括水果、蔬菜和可食用的植物,如萝卜、紫土豆、黑胡萝卜、红花和螺旋藻。所有EXBERRY彩色食品采用水和温和的物理加工如压榨、剁碎和过滤,不使用人工添加剂、化学产品或者有机溶剂。微粉化粉末目前有黄色、红色、粉色、紫色和蓝色,可以通过混合调出更宽的色谱。

满足清洁标签要求均一、稳定的微粉

彩色粉末粒径大小为15μm,大大提高了在干性产品中的吸附性,保证了色泽的均一性和强度。新产品具有良好的水溶型,稳定性也大幅度提高。微粉产品,比如所有的着色食品,都属于食品配料而非添加剂,因此可以像彩色食品一样列在配料清单中,如黑胡萝卜和胡萝卜浓缩物。它们提供了完美的清洁标签解决方案,并符合素食、犹太和清真食品的要求。

食品和饮料生产商都在寻找满足消费者期望的源于天然的产品。尤其是糖果、咸味零食及即饮饮料公司,期待着通过推进清洁标签来获得更进一步的增长。而GNT的微粉化产品满足了消费者所有的期望,同时保证了艳丽的颜色和稳定的色彩效果。”Hoeck说。

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该资讯的关键词为:微粒化粉末  彩色食品