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中大恒源新品红花籽油面市

作者:中大恒源来源:中大恒源 浏览次数: 日期:2015年3月10日 23:54

  我们的祖先很早就开始把红花籽油用于食疗,其内含的亚油酸是人体唯一必需、但又不能在体内自行合成的脂肪酸,必须从膳食中摄取。实验证明,亚油酸在人体中的吸收率为99%以上,远远高于一般常用食物油和动物油。它与血液中的胆固醇结合,易于乳化、输送和代谢,能起到防止人体血清胆固醇在血管壁沉积,有“血管清道夫”的美誉,具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。红花籽油中还富含甾醇类,对于降血压、抗衰老、抗不育等有一定效果。红花籽油中维生素E和黄酮的平均含量,也是所有植物中最高的。
  权威报道称:
  联合国粮农组织(FAO)公布的健康食用油的指标指数:饱和脂肪酸10%以下;不饱和脂肪酸75%以上;必需脂肪酸(人体自身不能合成,必需从食物中吸取)亚麻酸Ω—3、亚油酸Ω—6的比值为1:4。这种成分比例均衡的油脂可以降低导致心脑血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖症、关节炎、哮喘等各类慢性病的风险,它甚至可以挽救人的生命。
  世界卫生组织(WHO)、联合国粮农组织(FAO)、世界红花大会(ISC)向世界推荐三种健康油脂:红花籽油、深海鱼油、胚芽油。红花籽油排位第一,列为世界第一食用油。
  美国加利福尼亚州洛杉矶瓦茨沃斯医院中心医学科学服务组戴登(Dayton,S)等试验了高油酸与高亚油酸对由7,12二甲苯蒽诱发的乳腺癌影响,试验结果表明高油酸的椰子油组肿瘤多,而高亚油酸的红花籽油组无明显差别,从而表明红花籽油具有明显的防癌抗癌效果。
  红花籽油富含天然维生素E,可以通过阻断过氧化自由基链反应,对抗自由基的破坏作用,降低不饱和脂肪酸的过度氧化,防止脂质过氧化物的形成,保护细胞膜不被氧化破坏,抑制细胞膜的病变,具有抵抗肿瘤细胞的作用。此外,红花籽油所含β-胡萝卜素能够清除氧自由基,因此有抗诱变、防癌抗癌作用。除了防癌抗癌,红花籽油还有预防机体代谢紊乱的功效。
  日本国立营养研究所营养生理部长铃木慎次郎教授在《油脂与健康》杂志上发表的“动脉硬化与混和米油”一文中报道:他在六十年代曾做过实验,给3人食用红花籽油一周,他们血液中胆固醇明显下降,一星期后胆固醉可下降14-26%,他们后来又进行了多次人体试验,人数多达100一200人,结果仍然相同。
  就目前国人的膳食结构而言,营养过剩导致的“三高”(高血压、高血脂、高血糖)已经成为普遍现象,而对于红花籽油,其根本的属性就是“亚油酸”含量高,亚油酸有防止动脉粥状硬化、降低血脂、降低胆固醇、软化血管、扩张动脉、预防各种心脑血管疾病的功效,而且作用明显,被誉为“血管清道夫”。不管从改善或预防的角度而言,长期食用红花籽油,对人体都是非常有益的。
  红花籽油中富含天然维生素E,平均含量在800mgDL左右,是所有植物中含量最高的,因此红花被誉为“维生素E之王”。红花籽油中的维生素E是纯天然的、具有生命活性的天然维生素E。维生素E是一种很强的还原剂,具有极强的抗氧化作用。它还有抗衰老的作用,使老化、衰老的细胞和组织重现活力。
  更关键的是,红花籽油中的维生素E不仅含量高,其极强的渗透性也使得红花籽油中的维生素E极易被人体吸收。把红花籽油与其他任何油品同时涂抹于手背,即可发现红花籽油在15-20分钟即可被皮肤基本吸收,而其他的油品则没有这么快。这也可以成为鉴定真正优质红花籽油一个简单、有效的方法。
  红花籽油中的亚油酸能帮助体内的脂肪代谢,不但能提供人体必需的脂肪酸,还影响身体能量的储存与利用。每天适量食用,就能帮助脂肪转化为能量,有效减少体内的顽固脂肪。
  红花籽油在中国历史悠久,明李时珍的《本草纲目》中就载有:“红花其籽淘净,捣碎煎汁入醋拌素菜极美味”。优质的纯红花籽油,其油体清淡、透亮,呈纯正的浅黄色。
  红花籽油油品芳香醇厚,油香气味恬淡,烹调时不会干扰其他食材天然的味道,也没有其他食用油如花生油、橄榄油、茶树油、亚麻油等令人不快的肥腻感或者植物的特有气味的不舒适感。同时,由于红花籽油的渗透性极强,在烹调出锅的菜肴中,几乎看不到通常的盘底沉油的情况。
  作为药食同源的植物,红花籽油可直接口服,因此红花籽油也是很好的凉拌菜品用油。

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