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吃螺旋藻不如吃豆腐

浏览次数: 日期:2012年4月15日 09:15

        近日有媒体调查发现,“绿A”“汤臣倍健”“清华紫光(金奥力)”等螺旋藻“蓝帽”产品,涉嫌“重金属铅含量超标”,最高达820%,引发极大关注。   

        1.螺旋藻真那么神吗?   

        从生化组成的角度来说,螺旋藻确实有它的特别之处。它的蛋白质含量很高,组成蛋白质的氨基酸也比较接近人体需要,维生素含量也很高。但作为“保健品”的螺旋藻没有人用来当菜吃。每天吃5克螺旋藻干粉已经花费不菲,所含有的蛋白质不过3克左右,跟100毫升牛奶相当,还不如50克豆腐来得多。   

        美国国家卫生研究院(NIH)和国家医学图书馆(NLM)汇总了公开发表的科学论文中对于螺旋藻“保健功能”的研究,对糖尿病、高胆固醇、过敏、抗癌、减肥等八种功能的研究质量评价是“C”级,意思是“对该功能没有清楚的科学证据”;而对疲劳综合征和慢性病毒性肝炎研究质量的评价是“D”级,意思是有一些证据认为没有这种功能。而世界卫生组织对螺旋藻的推荐意见是“有些研究显示螺旋藻对于改善儿童中度营养不良可能有一定帮助,但是应该进一步研究”,远远比不上对蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋的态度积极。   

        总的来说,如果生产条件合格,没有重金属污染,螺旋藻是一种很安全的野菜。跟萝卜白菜相比它的营养成分还比较丰富。如果它的价格跟普通蔬菜相差不大,也可以像海带成为健康食谱的一部分。不过,指望每天吃上几克来治病强身,根据目前的科学证据来看,实在是一件很不靠谱的事。   

        据《南都周刊》报道   

        2.铅中毒有什么危害?   

        ●孕妇:在妇女妊娠期间,即使暴露于低铅水平,其对胎儿也会产生严重副作用,包括发育迟缓、低出生体重和流产。而孕妇可能会出现腹部疼痛、膝关节疼痛、神经系统异常、高血压、慢性肾脏疾病等症状。   

        ●男性:上世纪70年代以来很多学者观察到,男工大量接触铅会导致不育,配偶流产、胎死腹中或生下先天畸形的后代。一项对150名蓄电池厂男工的调查显示,铅中毒与中度铅吸收者生育能力下降。   

        ●孩子:儿童比成人更易受铅毒的危害。常见反应为:头痛、腹痛、情绪急躁、攻击行为、外科症状、认知能力下降、学习成绩下降、注意力分散、记忆力下降、持续哭闹、缺钙、缺铁、缺锌及贫血症状、体重不增。   

        重度或急性铅中毒需要及时入院治疗。而职业性铅中毒当以预防为主,按相关标准改善生产条件加强工人防护和医疗监督。如果您的孩子出现可疑铅中毒症状,请及时就医检查血铅。

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