| 行业/案例 |
饮料（个） |
基本配方 |
一般工艺 |
用法及用量 |
优点 |
| 1 |
面包 |
高筋面粉54、全脂奶粉3、鸡蛋5、糖8.6、酵母0.8、改良剂0.2、食盐0.6、水22、黄油5.8、合计100 |
调粉→和面→静置→分割→滚圆→整形→发酵→烘烤→冷却→包装 |
在和面时加入，添加量为1-3% |
浓缩果蔬粉作为配料而非添加剂加入，色香味兼具 |
| 2 |
固体饮料 |
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原料→混合→包装→成品 |
在混合时加入天然色素 |
可以提供液体和粉末两种剂型，可使固体饮料粉末均匀着色 |
| 3 |
碳酸饮料 |
白砂糖10%、柠檬酸0.2%、香精0.03%碳酸水、合计100% |
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| 4 |
乳饮料 |
脱脂奶粉6%、果汁10%、白砂糖10%、柠檬酸0.25%、柠檬酸钠0.05%、复配增稠剂0.4%、食用香精0.03%、纯化水、合计100% |
原料→调配→均质→杀菌→灌装→成品 |
在调配后期加完香精后加入天然色素（粉末状天然色素需先用少量水溶解均匀） |
耐受高温杀菌，柔和亮丽，色泽稳定 |
| 5 |
功能饮料-姜黄解酒饮 |
生姜汁10%、白砂糖6%、赤砂糖1%、柠檬酸0.2%、姜黄0.3%、复配增稠剂0.35%、甜味剂0.01%、香精0.03%、纯化水、合计100% |
原料→调配→均质→杀菌→灌装→成品 |
在调配后期加完香精后加入天然色素（粉末状天然色素需先用少量水溶解均匀） |
生物利用度高于市场常规产品8-10倍，解酒保肝。 |
| 6 |
果汁 |
浓缩果汁5%、白砂糖9%、柠檬酸0.2%、柠檬酸钠0.05%、复配增稠剂0.1%、食用香精0.03%、纯化水、合计100% |
原料→调配→均质→杀菌→灌装→成品 |
在调配后期加完香精后加入天然色素（粉末状天然色素需先用少量水溶解均匀） |
不染瓶、无油圈、颜色稳定、货架期长、颜色亮丽、耐高温、稳定性好 |
