一、产品来源

姜黄色素是从姜科植物姜黄（C.Ionga L.）根茎中提取的一种二酮化合物。姜黄在中国、东亚、东南亚有广泛栽培，我公司的姜黄原料主要来自中国四川和缅甸。

主要成分：姜黄色、单脱甲氧基姜黄素、双拖甲氧基姜黄素。

二、生产工艺

三、产品性质

1、黄色至橙黄色结晶性粉末，尤其特有的气味。溶于乙醇、丙二酮，不溶于水。

2、水溶液碱性条件呈红褐色，酸性条件呈亮黄色。其色调易受环境PH值变化的影响，在PH值∶2-6的范围内，可保持稳定的亮黄色调。

四、产品规格

我们公司是专业的姜黄生产商，可提供各种规格的姜黄产品（10%-95%），E300的姜黄油树脂。除常用产品外，还有一些特色专用产品，例如∶

a、用于保健品的高纯度姜黄素∶单体姜黄素纯度含量高（80%左右）;

b、用于泡菜中的姜黄40E1#（液体）∶色泽鲜亮，替代原有柠檬黄色调;

c、用于调味料（或腌渍蔬菜）中的姜黄粉20682/20655∶使调味料香味浓郁，有一定稳固的着色效果;

五、产品特点

1、单体姜黄素含量高，用于保健品效果好 2、姜黄油树脂经脱油处理，应用于产品气味小 3、纳米化的水溶姜黄素产品生物利用度高

4、姜黄色素着色力强、食用安全、毒性小以及具有多种药理作用 5、可以用于食品添加剂、医药、纺织染色等领域

6、姜黄素作为天然、营养、多功能的饲料添加剂还可以用于动物饲料中。

六、法规与应用范围

1、国家标准∶

GB1886.76-2015食品安全国家标准食品添加剂姜黄素（2016-5-13实施）

GB1886.60-2015 食品安全国家标准食品添加剂姜黄（2016-5-13实施）

2、JECFA标准∶

Turmeric Oleoresin 姜黄油树脂

Prepared at the 35thJECFA(1989), published in FNP49 (1990)and in FNP52(1992). Metals and arsenic specifications revised at the 59thJECFA(2002).A temporary ADI established at the 30th JECFA(1986)was not maintained at the 35th JECFA(1989)

curcumin 姜黄素

Prepared at the 61st JECFA(2003)and published in FNP52 Add 11(2003), superseding specifications prepared at 57th JECFA(2001)and published in FNP 52 Add 9(2001).An ADI of 0-3 mg/kg body weight was established at the 61stJECFAin 2003.

姜黄色素着色力强、食用安全、毒性小以及具有多种药理作用，可以用于食品添加剂、医药、纺织染色等领域。同时，姜黄素作为天然、营养、多功能的饲料添加剂还可以用于动物饲料中。