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为您的健康选择天然色彩
水溶改性色素应用方案
中大恒源针对食品体系对色素耐温性、溶解性与分散性的差异化需求，构建了粉末与液体两大基础剂型，并细分为油溶、水溶及油水兼溶体系，广泛适用于饮料、烘焙及高油脂食品（如色拉油、烘焙油脂、巧克力涂层、煎炸粉、饼干喷淋等）及保健品软胶囊等领域。针对水分引发色素析出的共性难题，公司通过专项研发，形成成熟技术，为红、黄、绿等色系提供高效通用解决方案。
宠物食品
在宠物食品与零食领域，视觉吸引力虽是打开食欲的第一道关卡，选择我们的功能性天然色素与果蔬汁粉，您无需再担忧——这不止是一种着色剂，更是一种集视觉呈现、营养强化与健康护理于一体的综合性解决方案，让宠物食品在保持诱人本色的同时回归自然，实现视觉享受与健康守护的统一。
胶囊壳
传统胶囊壳着色面临两大问题：合成色素可能存在安全隐患，而天然色素则性质不稳定。我们的解决方案是采用微胶囊技术。该技术在天然色素周围构筑保护屏障，显著增强其稳定性与不易褪色性，从而确保胶囊产品更安全，并呈现更自然、更鲜艳、更持久的色彩。
饮料
饮品以果汁饮料和碳酸饮料为主。通常，这类饮料的酸度较高、储存温度较高且光照强烈。因此，对色素的要求尤为严苛，必须具备良好的耐酸性、耐热性和耐光性。本系列天然色素正是针对饮品的这一特殊性而研发的。
烘焙
我们显著提升天然色素的耐热性与化学稳定性，使其更能承受高温烘焙环境及复杂配料体系。该技术同时增强色素的分散性和溶解性，确保面团或面糊中色彩均匀分布。由此，烘焙食品呈现更鲜活、自然且持久的视觉魅力。
冰淇淋
我们专为冰淇淋体系开发的精加工技术，提升了天然色素的低温稳定性和抗结晶能力。这确保了色素在整个生产过程中性能稳定，并改善了与乳蛋白的相容性，从而防止颜色迁移，使终产品色泽更均匀、鲜亮且稳定。
糖果
根据天然色素的特性，它可提供多种适用于各类糖果、巧克力及清凉果味的天然色素。它是各种高档糖果和清凉果味的理想着色剂。
肉制品
肉类制品使用天然色素，既安全又有益于健康，普通天然色素对肉制品着色后冷藏一段时间后，会出现色泽灰暗、退色等现象。我们应用天然色素精加工技术，改善天然色素的溶解性，增加其在肉制品中的稳定性和抗光性，使肉类制品色泽更加自然、持久。
调味品
根据天然色素的特性，针对调味品的的特点，我们开发了适合各类调味品使用的复配天然色素。广泛应用于酱油、烤鳗酱油、番茄酱、辣椒酱、泡菜、沙茶酱/粉、大红浙醋、甜醋、麻油、辣椒油等各种调味料。
酒类
酒类对着色剂的要求特别高，要求耐热、耐酸、抗光性好，不产生沉淀、经高温消毒，低温冷藏、长期保存不褪色，更要色泽、色调自然、透亮。我们的复配天然色素洋酒、葡萄酒系列能满足以上要求，也适应于果子酒、调配酒的使用。
