功能性提取物

一、 产品信息:

 

品名

绿咖啡豆提取物

产品来源

以茜草科植物绿咖啡豆的种子为原料,经提取和纯化而得的提取物

理化性质

浅黄色、浅棕色粉末

主要成分

主要是绿原酸,含有丰富的矿物质、蛋维生素

滋/气味

咖啡豆特有的芳香滋气味

剂型/规格

总绿原酸含量20-50%,还含有少量咖啡因、维生素,微量元素

执行标准

GB/T 29602

储存方式/保质期

密封后于阴凉、避光、干燥处存放/24个月

 

 二、 原料介绍:


咖啡豆为茜草科植物小果咖啡、中果咖啡及大果咖啡的种子,含有丰富的矿质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、酚酸类化合物(绿原酸)含量可达6-12%、葫芦巴碱等生物碱类化合物、咖啡因含量可达1-2%等。


绿原酸,分子式C16H18O9,分子量354.3,较易溶于热水,溶于乙醇、丙酮,微溶于乙酸乙酯,不溶于氯仿、乙醚和二硫化碳。

 

三、产品特点


1、溶解性好,冷水中可以全部溶解。

2、具有咖啡豆特有香气味,应用效果更好。


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四、 产品外观及应用案例:

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产品应用范围

a、可用于保健品当中。

b、可用于饮料当中。


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绿咖啡豆提取物是一种功能性食品在食品和保健品市场有着很好的前景,该产品水溶性好,其作用得到越来越多客户认可。