美国食品药品监督管理局（FDA）日前发布重磅公告：正式批准栀子蓝色素（Gardenia Blue），同时鼓励行业加快淘汰争议性合成色素FD&C Red No. 3（赤藓红）。这一政策风向标，再次为替代合成色素按下快进键。

中大恒源栀子蓝色素色调丰富，应用稳定性好，几乎不受pH影响。色调涵盖深蓝、天蓝至紫蓝，色彩独特自然，在食品中辨识度高，能为产品带来强视觉冲击力，形成差异化。可广泛适用于饮料、果酱、糖果、方便米面、烘焙、调味品、配制酒、膨化食品、冰淇淋、乳制品等领域，还可按需定制色系。