当您沉醉于一盘色泽红亮的卤肉时，是否曾好奇这诱人色彩背后的故事？中国自古便讲究食物的色与味。如今，肉制品品类愈发丰富，消费者对“清洁标签”的追求也更加强烈，青睐源自天然着色成分所带来的色泽。

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肉制品应用天然色素依据国家标准 GB 2760-2024，在肉制品中允许合规使用的天然色素包括：栀子黄、红曲红、辣椒红、胭脂虫红、甜菜红、高粱红、红曲黄色素、天然胡萝卜素及 β-胡萝卜素等。这些源自植物、微生物或动物的色素，为满足现代消费者对“清洁标签”的追求提供了安全、天然的着色解决方案。

Part02

肉制品用“黄”色系天然色素肉制品应用中的天然黄色素有：天然胡萝卜素、β-胡萝卜素、栀子黄、红曲黄色素，可为产品赋予诱人的黄色调，尤其符合休闲零食类卤肉制品（如盐焗鸡翅、鸡蛋、鸡腿、调理肉串等）的视觉需求。

Part03

肉制品用“红”色系天然色素肉制品应用中的天然红色素有：胭脂虫红、高粱红、甜菜红、辣椒红、红曲红等，为肉制品赋予自然的红色调，不仅能增强产品的视觉吸引力，还能激发消费者的食欲。尤其适用于卤肉产品、香肠、午餐肉、猪肉铺、鱼糜制品等领域。