在“五彩斑斓”的食品王国中，蓝色曾因其稀有性鲜少“露面”。它的独特吸引力恰恰源于这种视觉反差—纯净的蓝色能瞬间点燃消费者的好奇与探索欲，然而，市面常见的蓝色食品多依赖合成色素“亮蓝”，其引发的“健康焦虑”备受关注。

Part01

天然色素市场应用趋势

伴随全球健康消费意识的显著提升，淘汰合成色素已成大势所趋（FDA已呼吁2026年底前淘汰人工色素）。雀巢、好时、卡夫亨氏等食品巨头已率先行动。2025年7月，FDA批准了栀子蓝，这是继此前批准红藻蓝、蝶豆花提取物等天然色素后，批准的第四种天然色素。

Part02

中大恒源天然蓝应用方案

基于市场趋势，中大恒源推出天然蓝色素应用方案，我司栀子蓝拥有中美双专利，通过独有技术突破稳定性瓶颈，提升产品的稳定性（耐酸、耐热、耐光），其色调覆盖深蓝至紫蓝多色阶，色彩独特自然，极具视觉吸引力。

除去栀子蓝，我司也实现耐热藻蓝技术突破（解决应用痛点不耐高温），使其可以更好的应用于高温加工条件下，如：糖果及烘焙产品。同时还可提供蝶豆花提取物产品，助力食品厂商打造具有高辨识度的差异化产品。

合成色素亮蓝的退场与天然色素的崛起，折射出食品工业从“视觉经济”向“健康经济” 的范式迁移。中大恒源可提供天然色素替代合成色素亮蓝应用解决方案，符合消费趋势及走向。