一、产品信息
产品名称：姜黄
产品来源：以姜科植物姜黄的干燥根茎为原料，经提取、精制而成。
理化性质：橙黄色结晶粉末，熔点183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸，酸性条件下溶液淡黄色，碱性下红褐色。
主要成份：姜黄素
储存方式：密封后避光、阴凉、干燥处存放。
保质期：12个月
二、产品规格
序号 | 种类 | 名称 | 含量 | 特点 | 应用领域 |
1 | 原料型 | 90姜黄素 | 90% | 产品气味低、风味纯净 | 健康营养食品原料（胶囊、压片、软胶囊等），医药、食品等 |
2 | 95姜黄素 | 95% | |||
3 | 水溶粉体 | 水溶姜黄2.5% | 2.5% | 水溶性好、耐热性好、溶液透明/浑浊 | 食品、固体饮料、糖果、健康营养食品（胶囊、压片、口服液等） |
4 | 水溶姜黄5% | 5% | |||
5 | 水溶姜黄10% | 10% | 生物利用度高、水溶性好、耐热性好、耐酸性好、耐光性好、溶液透明/浑浊 | 食品、饮料、固体饮料、糖果、健康营养食品（胶囊、压片、口服液等） | |
6 | 水溶姜黄20% | 20% | 生物利用度高、水溶性好、耐热性好、耐酸性好、耐光性好、溶液浑浊 | ||
7 | 水溶姜黄25% | 25% | |||
8 | 水溶姜黄30% | 30% | 生物利用度高、水溶性好、耐热性好、耐光性好、溶液浑浊 | 食品、固体饮料、糖果、健康营养食品（胶囊、压片、口服液等） | |
9 | 水溶姜黄50% | 50% | |||
10 | 水溶液体 | 水溶姜黄2.5% | 2.5% | 极易溶于水，溶液透明/浑浊，耐热性好 | 食品 |
11 | 水溶姜黄5% | 5% | |||
12 | 水溶姜黄8% | 8% | |||
13 | 水溶姜黄10% | 10% | |||
14 | 油溶粉体 | 油溶姜黄8% | 8% | 易溶于油脂、溶解性良好，溶液透明/浑浊、呈色性好 | 酱料、油脂、巧克力等 |
15 | 油溶液体 | 油溶姜黄2.5% | 2.5% | ||
16 | 油溶姜黄5% | 5% |
三、产品介绍
生物利用度高：
中大Purcurmin®姜黄采用专利高稳态技术结合固体分散和微乳化，相较于姜黄原料药拥有10.28倍的生物利用度。
在姜黄一代的基础上，中大恒源从选种、育种、田间管理到收获、筛选重新制定了统一的执行标准，依托全生命周期追溯体系，使客户对产品品质更加信赖。
中大恒源广泛合作于国内高校、科研机构和重点企业研发机构，汇集科研力量对公司研发技术进行了全面优化，最终创新出姜黄二代产品。除了在整体稳定性方面高于一代外，相较于原料药10%的中大二代Purcurmin®姜黄其生物利用度也提升到了18.46倍。
四、产品展示及用于效果示例
10%姜黄素产品在3种不同溶解度下的效果
10%姜黄素在糖果、烘焙、糕点中的应用效果图
五、产品应用建议
使用范围：广泛用于固体饮料、压片糖果、凝胶糖果、口服液中，也可由于食品（面制品、冷冻饮品、糖果、焙烤食品、调味品、腌渍的蔬菜、饮料、配制酒、膨化食品）等领域；具体使用范围及使用量请参照GB2760规定。
使用方法：参考产品使用说明书
