叶绿素铜钠盐:E141i
绿色至深绿色粉末
性状:
以蚕沙或紫花苜蓿为原料经由有机溶剂提取、皂化铜化反应提取,精制而成,无臭或略带氨臭,产品为墨绿色粉末,易溶于水及乙醇和氯仿。
特点:
具有天然绿色植物的色调,着色力强,耐光耐热性较好,在中性和弱碱性时为天然绿色且色调稳定。
用途:
广泛应用于糖果,饮料、罐头、配制酒、冰激凌、果冻、医药以及化妆品等领域。
pH值
不受影响
光稳定性
良好
热稳定性
良好
酸性
较差
螺旋藻粉
绿色至深绿色粉末
性状:
螺旋藻粉是由新鲜的螺旋藻经喷雾干燥、过筛消毒精制而成的,它的细度一般都在800目以上。纯正的螺旋藻粉色泽墨绿,摸上去有滑腻感,而没有过筛或添加其它物质的螺旋藻会有粗糙感。不含人工色素、不含防腐剂、不含淀粉及任何添加物。
特点:
纯天然营养保健作用,天然植物脱水产品,难溶固体粉末,无任何添加剂和加工助剂,有特殊的藻腥或海腥的气味,口感略带腥味。
用途:
螺旋藻粉可用于保健食品,或添加到各类食品中。
pH值
不受影响
光稳定性
好
热稳定性
好
酸性
好
解决方案
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